La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostatico del organismo, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades, teniendo un estado nutricional adecuado.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En especial los niños y todas las personas de todas las edades una nutrición mejor permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud más robusta.
Existen seis clases principales de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, grasas, proteinas , vitaminas minerales y agua Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.